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第四章 多看一眼就会爆炸!(1 / 2)

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餐车中,林天双眼泛红地看着自己手里的坛子。

坛子里装着的榴莲肉已经完全被捣碎成糜状,轻轻扯动手中的搅棍,如同粘土一般的榴莲粘连着从搅棍上掉落。

仅仅是轻轻扇动鼻翼,便被这股几乎掀翻天灵盖的气味所震慑!

林天将搅棍放到一边,小心翼翼的将坛子放下,随即便将腌制的大肠取了出来。

看着已经略带酱黑色的大肠,林天满意的点了点头,不愧是系统出品,这么短的时间便将大肠腌制得如此完美!

再度取出一副新的手套,拿着汤勺,盛出一勺榴莲肉,缓缓的填塞进大肠之中,确保每一节大肠都被塞得满满的,就象是它们原本的模样一般!

待得将这些大肠处理好,林天便直接将油锅打开,一边等着锅内的油温上升,一边将早已准备好的糖色均匀的刷在大肠上。

做完这一切,油锅之中已经开始升起一阵阵绵密的气泡,林天伸出手,感受着温度,得益于火候掌握的技能,让他此时能精准的判断他所需要的温度!

另一只手拿着长筷,夹着大肠,掐准了时机,便直接将大肠投入了滚烫的油锅之中!

此时的油温大概有八十度,大肠下锅,并不会因为陡然升高的温度而将大肠原本的水分榨干,而是将大肠的外皮炸得金黄酥脆,将内部填充的馅料完全定型。

原本榴莲的甜腻和大肠浑厚的油水结合之下,会将双方的风味发挥到最大!

加之外表填涂上的糖色,更加增添了一抹鲜香!

反而能衬托出大肠原本腌制之时所携带的咸香味型!

而炸制的过程,便是这一道菜的重中之重,经过系统对菜谱的改良,油温要一直控制在八十度左右,这样,才不会因为油温过大,而将大肠炸制过老,导致大肠硬而不脆!

这样缓缓由油温烹熟,反而会让大肠更显酥脆,也不会让榴莲肉丧失原本的风味发苦!

当然,最关键的一点就是

油炸的东西,味道最大!

林天火热的双眼盯着滚滚的油锅,看着其中翻滚的大肠在逐渐朝着金黄变色,金凤榴莲的独特气味被进一步激发!

仿佛平地卷起风暴,在林天双手的拨弄下,锅中的气味渐渐达到了呼之欲出的顶峰!

“哦!臭!太臭了!!多么美妙的味道!!”

“来吧!再臭一点!过了今晚,我就该选别墅了!”

林天眼中的兴奋,伴随着油锅中气味的升腾,显得越来越浓!

夜市街边,此刻正是高峰时间段!

或是逛街、或是为了一解口腹之欲,不少三五成群的路人正脸带微笑地走在街边,查找着能让他们一饱味蕾的美食!

突然,一股奇异的味道传来,让一名路人脸色猛地僵住!有些难以置信地抬起头,惊恐地抽了抽鼻子,仿佛在空气中查找着那个让他难以接受的东西!

而这,仅仅是一个开始,随着这名路人奇怪举动的开始,这条街上的路人竟接连步了他的后尘,都是脸上带着惊恐地闻着空气中那个让他们不敢确定的味道!

伴随着人数越来越多,此刻,街上竟是开始出现了一副诡异的画面!

只见足有数十人,就这么呆呆地站在原地,眼中带着难以置信地在原地耸着鼻子,在闻着什么东西

直到,这股气味越来越浓

其中一人直接变了脸色,当即脸色狂变地屏住呼吸,惊恐大喊:“谁家旱厕炸了????”

“谁特么在那拉屎呢!!!这么臭!!”

“我呕!!我刚买的炒粉啊!!!呕!!!”

一时间,他们的嗅觉仿佛被什么恐怖分子劫持,竟是纷纷被这股霸道的气味击毙得体无完肤,脸色煞白的左右张望!

而正捧着臭豆腐卤汁的老板,在闻到这股味道的时候,猛然从缅怀之中惊醒!

凝重的抬起头,鼻子疯狂且贪婪的吸吮着空气中这股美妙的味道!

是个劲敌!

竟然比他老家旱厕还臭!不容小觑!

不过,我也未尝不臭!

站在臭豆腐摊位前的路人此刻也被这股突如其来的味道所震慑,刚刚掩住口鼻,就惊恐地发现,那臭豆腐摊位后的老板两眼放光的将手放在了那密闭的罐子上!

不知怎地,他竟是莫名地打了个寒颤,纵是心中的第六感在疯狂的预警,但这股味道已经让他开不了口!

会会死的!!

这名路人眼睁睁的看着老板将手放在罐子上,伴随着轻柔的拧动,随后

也不知道是不是他眼花了,竟是从那罐子中看见了一股冉冉升起的黑紫色气体

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