“是的，豆腐本身没有什么滋味，所以加入什么滋味，就可以呈现出什么滋味。
等回去，差不多螃蟹也要上市，到时候买一些螃蟹，我拆出蟹粉来，给你、妈、姑、还有我们家的悠悠做一份不一样的蟹粉豆腐。”
冯暖悠听爸爸这么说，小脸顿时满是期待。
“爸爸我们快点回去吧。”
听女儿这么一说，让大家也都是笑了起来。
不过冯暖悠想快点回去确实也能理解。
小女孩不能吃辣，结果蓉城街头巷尾太多的辣，让小女孩吃的很难受。
尤其是明明看到街头上那么多漂亮姐姐都吃的好香，但是因为辣自己不能吃，让冯暖悠会一路都撅起小嘴。
小女孩也尝试少吃一点辣，但明显还是接受不了。
冯正明和妻子也不希望女儿这么小吃的那么辣。
所以几天下来，每天吃饭都成了一点点小麻烦。
冯正明：“好啦，我们明天就要回去，回去之后你可以吃好多东西。”
冯暖悠：“回去要多多吃。”
罗晴立刻接话：“然后就变成小胖妞。”
妈妈的话让冯暖悠顿时不乐意。
“哎呀妈妈，我才不是小胖妞呢。”
罗晴：“你吃好多，喜欢吃甜食，你就会变成小胖妞。”
冯暖悠撅起小嘴：“哼，不理妈妈了。”
姥姥还是心疼孩子：“哎呦，你看你这当妈的，动不动跟你女儿拌嘴，这样多不好啊？小孩子喜欢吃甜的很正常。”
母亲的话让罗晴也是笑了笑：“那你在我小时候，还不是一样喜欢故意说我？”
这话让母亲顿时无奈：“你这还怪到我头上来了啊？”
二姑笑呵呵打圆场：“好了好了，妈妈和女儿拌嘴没关系，拌过嘴了，还是不会影响到关系的。”
因为妻子、女儿、岳母和二姑都不太能吃辣。
所以麻婆豆腐基本上算是冯正明一个人吃掉，后面还拌了一碗米饭吃。
等王瀚文出来，冯正明笑着夸奖。
“不错，麻婆豆腐你确实做的很有味道，这类菜要做，最好是规范烹饪过程，让你后厨里其他厨师去做，不然你自己可能会忙不过来的。”
王瀚文有些惊讶看向冯正明。
他本来以为，主厨会让自己专门盯像是麻婆豆腐这样的爆款菜品。
结果没想到，冯正明却让他去做更多其他的菜，而不是盯着麻婆豆腐，让他把麻婆豆腐让后厨其他人去做。
冯正明看着王瀚文瞪大眼睛，他一脸平静地叮嘱。
“记住，你这家店要想做好，不是单靠那么一道两道的爆款菜品的，还是要靠多种多样的菜品去吸引大家。”
说到这里，冯正明问：“之前我教你的几道菜，你学的怎么样？”
王瀚文：“主厨放心，那几道菜我都已经差不多掌握。”
冯正明点头：“像是肥肠，我教你的那个干煸，搭配上你们本地的椒和辣椒，可以把椒像是你麻婆豆腐一样碾碎一些，让更多的出来味道。
肥肠可一定要给弄干净的，干煸之前可以先进行白卤，你有我给你的卤料配方。”
王瀚文点头：“我有的主厨，我记住了，先白卤，再干煸，椒用麻婆豆腐那种，炒过后稍微破一下的。”
冯正明：“对喽，你记住一点，在什么地方做菜，你就需要去适应当地人口味。”
王瀚文忍不住问：“主厨你这些天在我们这边吃得怎么样？”
冯正明无奈：“还能怎么样？说实话，我本来也不是那么能吃麻辣，但是为了体验你们这边本地人的口味偏好，我也是豁出去了。”
王瀚文被说得哭笑不得：“主厨其实你不用非要亲口尝，你问我们，我和我师父都会告诉你。”
冯正明摇头：“听你们说，和自己亲口品尝是不一样的。
你要知道当地人的口味，就必须要和当地人吃的一样，不然你就很难把握好那个口味的度，所以哪怕我确实有点受罪，也必须要亲口去尝。”
听到这，王瀚文对冯正明是真的相当敬佩。
可以说，冯正明绝对是他见过，愿意亲自去品尝各地饮食的厨师了。
不说别人，王瀚文知道，自己师父很多时候也未必会去一个城市的街头巷尾，专门去品尝人家那些街边小吃。
可是冯正明就会去吃，哪怕可能口味上他自己不喜欢。
但是他还是会体验别人喜欢的口味。
也因此，冯正明总能把握住一些口味上的细节。
这次冯正明在这边吃了几天，也是给王瀚文的店专门设计几道菜。
像是他刚才说的那种麻辣干煸肥肠。
还有这边喜欢吃的一些鱼片，冯正明也设计了一个独特的香辣水煮鱼片。
味道上也相当独特，和当地水煮鱼会有一些区别。
不过王瀚文吃过之后，知道味道一定会受到当地人的喜欢。
甚至王瀚文当时吃的时候，差点以为冯正明已经是川菜厨师了。
和王瀚文又是叮嘱一番，冯正明他们一家人离开。
在店门前，冯正明最后鼓励王瀚