状元把店都开到我们的家门口了。”
“曾师傅你这可是要好好的应对啊。”
曾志昌明白老师傅是在跟自己开玩笑,当然也是希望他这个如今川菜里名气最大的厨师要给出一个态度,川菜不能就这样认输。
曾志昌:“哈哈哈,各位不用担心,我已经谋划了,也跟冯师弟商量,之后我要带着徒弟去沪城开一家川菜馆子。”
听到这话,老师傅们顿时觉得很满意。
他们要的就是曾志昌这种态度。
曾志昌是冯正明同届全国烹饪大赛上的第四名,这些年已经是川菜名厨的代表。
所以他的表态,也就是川菜没有向冯正明代表的鲁菜认怂。
冯正明:“哈哈哈,欢迎曾师兄去沪城,沪城真的是一个很好的美食之都,可以囊括天南海北各种菜系,我们中餐更是要抢占那片美食战场。”
曾志昌和川菜老师傅们也很认同,觉得确实应该要去沪城一趟。
在沪城开一家正儿八经的川菜馆,通过沪城的国际化,让更多海外的人认识和品尝到川菜。
这个时候,一位年龄和曾志昌相仿的川菜大师傅问。
“冯状元,曾师兄他去沪城开店,你觉得是要开和你那家老洋房一样的高档餐厅吗?”
冯正明看向对方,也看到对方身边其他一些川菜大师傅们。
“我认为可以,我们中华烹饪界,是需要有我们自己的一些高档餐厅,不能只是坚守我们传统的大酒楼模式,要做出一些更加精品的餐厅出来。
这样可以更好展示我们的烹饪和饮食文化,可以用我们自己的文化方式去展现我们美食那份美的标准。”
冯正明这话让在场老师傅们和大师傅们都是一愣。
大家都没想到,他会说出这么一番话。
仔细一想,每个人都觉得话说的是真没错。
如果自己的饮食文化,自己都不去宣扬的话,自己不去跟进时代,不能做到与时俱进的话。
那等到被别人随便定义了,到头来反倒是要去迎合别人的标准。
到了那个时候,川菜还能算是川菜吗?
冯正明的几句话,给到大家极大的启发。
这让老师傅们和大师傅们顿时觉得,今天过来给冯正明这个面子捧个场值得了。
冯正明知道,他们会主动去做好一切,他心里也充满了期待。
期待在沪城,看到这些川菜名厨去,和自己一起共同把中华烹饪真正发扬光大。(本章完)