味。”
说着冯正明给女儿夹了一块。
“来你尝尝这个，不辣的。”
冯暖悠看到爸爸给自己的菜，她是看到了盘子里的辣椒，所以她一开始撅起小嘴巴不太愿意吃。
听到爸爸说不辣，冯暖悠才用勺子舀起来，慢慢送进嘴巴里。
品尝了一下滋味，好像确实不辣的。
冯暖悠吃下去，外面是酥脆的壳，吸足了鱼香汁的酸甜辣的味道，里面是软软弹弹的海参，有小姑娘熟悉的葱烧味道。
“爸爸这个好吃呢。”
冯正明：“好吃吧，你曾伯伯的手艺很好。”
“对对，曾伯伯的手艺好。”
胡瑾听到小女孩夸奖，笑呵呵：“真是嘴甜的孩子。”
从这一道创新版鱼香脆壳海参后。
接下来，又上了几道融合创新的菜式。
曾志昌上了一道龙虾面，面条做成了多种颜色，浇上一个用虾脑煮出来的汁，吃起来带有浓浓的龙虾鲜味。
搭配上龙虾肉一起吃，更是让这个面有一种中式龙虾意面的感觉。
冯正明品尝着：“真不错，曾师兄这道创新菜也很棒。”
再之后是川菜中非常经典的几道菜。
开水白菜和鸡豆。
这两道汤菜上桌，让岳母和二姑都是惊艳不已。
“哇，这个白菜可以做成这样啊？真漂亮。”
冯正明：“开水白菜是上过国宴的菜，这道菜重点是这碗汤了。”
二姑：“这个是豆？”
冯正明：“是用鸡肉泥做出来。”
“用鸡肉做的？”
冯正明点头：“是的，这道菜把鸡肉用刀背砸成泥，要把筋膜全部都挑出，细腻的鸡肉泥掺入一定比例蛋清和鹰栗粉，搅打到一起后，用大约60目的筛网过筛。
之后在高汤里，下入这准备好的鸡肉泥，不能让锅里的汤滚开，慢慢用小火煨到定型漂浮。”
听完冯正明的一番描述，让岳母和二姑包括罗晴都相当惊讶。
没想到竟然可以用鸡肉做出这样一种豆的样子口感。
冯正明：“相似的菜在淮扬菜里也有一道，同样是用鸡肉泥去做，不过淮扬菜里是做成粥，把鸡肉泥做成米粥的米粒状。
淮扬菜里有一道相当经典的菜，叫做鸡粥蹄筋，其中鸡粥同样是用鸡肉泥做。”
刚好此时曾志昌走进来，今天的菜基本上已经上完了。
他过来要陪一陪冯正明他们。
听到冯正明的话，曾志昌笑着接过话。
“还记得在烹饪大赛上的时候，淮扬菜的厨师做了一道鸡粥石榴包。”
冯正明：“对对，没有用蹄筋，而是用蛋清做皮，做了一个石榴包，那个菜确实做的也很新颖，搭配上鸡粥也很美味。”
冯暖悠悄悄凑到爸爸身边：“爸爸你能不能给我做呀？”
冯正明抱起女儿：“好，等回去了，爸爸做给你尝尝。”
冯暖悠顿时满脸高兴。
曾志昌坐下来，先是给冯正明敬了一杯酒。
冯正明赶紧站起身：“哎呦，曾师兄怎么能让你给我敬酒呢？今天你这样招待我们，应该是我给你敬酒的。”
曾志昌：“我们之间不用客气，你们今天来我这里，我肯定要尽地主之谊。”
两人碰了一下杯。
喝了这杯酒，曾志昌坐下来。
“冯师弟觉得今晚的这桌菜还算是满意吗？”
冯正明笑着看向家里人：“这个不应该我来评价，今晚还是让我家里人来评价，不过好像是也不用他们说什么，看看盘子里已经没有多少菜，也知道应该很美味。”
冯暖悠马上举起小手：“好吃。”
曾志昌听到这话，看向小女孩笑了。
“哈哈哈，谢谢我们的小宝贝喜欢。”
罗晴：“师兄的手艺确实很好，今晚这些菜真是做的都很美味，好多不同的味道，很多味道可能我们在其他地方都没有品尝到。”
岳母：“是啊，味道真好。”
二姑：“过去都以为川菜就是辣，到了你这里吃过，才明白原来川菜不只是辣。”
曾志昌：“哈哈哈，大家总是会记得一个最突出的特色嘛，就像是川菜的辣，鲁菜大家就会记得勾芡后黏糊糊的，粤菜给所有人的印象就是海鲜，淮扬菜就是清淡。”
冯正明：“是啊，大家总有一些固有的印象，可真正实际去了当地吃，可能会发现和印象中会有不小区别。”
曾志昌：“所以这方面还是正明你做的更好，你把很多菜系进行了融合，不再拘泥于某一种菜系的东西。”
冯正明：“哈哈哈，曾师兄你这么夸，让我都不好意思了。”
接着冯正明再次表达出自己的观点。
“我这些年一直在考虑，是不是应该把不同地域的菜系进行融合？
我们不应该有那么强烈的地域和菜系的成见，不应该总是去强调我是鲁菜，你是川菜，还有其他的那些菜系。
如今国内的经济和道路建设都非常好，很多人天南海北跑起来也很方便。
过去我们不同地区口味上的不同，很多