过大盆里套小盆，把硝石放大盆里，就不会影响小盆里的东西了。
冷冻的时间长，这期间他们把明日凉拌需要用的油泼辣子做好了。
香菜洋葱还有八角桂皮等各种香料放在油锅里慢慢熬制着。在这个时空里，一些普遍的土豆红薯玉米等都有，八角这些卤料也存在，甚至各种卤肉等都有，所以发展下来，这些调料也就没那么贵。
剩下的时间里，江启缠着他爹又学了些字。
第二天很快就到来了。
早上一起，家里就迫不及待地把冰冻好的魔芋拿出来解冻。
等吃完早饭，冻已经化好了。
摆在蒸盘上，开始上锅蒸。
蒸完之后，自然就是加入调味料凉拌了。
江启暂时只打算弄两种口味，一种酸辣的，一种香辣。
酸辣口的加入了他奶的泡红辣椒还有泡姜，香辣的加了他们在镇上买的几种豆瓣酱，回家后加工熬制了一番。
凉拌完成后，江老太太给江启喂了一点，又依次给几个孙子孙女都喂了一口。
江启眼前一亮，味道真不错，滑嫩q弹，冰冻后还加了一丝韧劲，跟他以前吃过的相比，也还原了个七七八八的了。
老太太道：“你们也都拿筷子过来尝尝，看看味道怎么样。”
几个大人早就期待这一刻了，忙取了筷子一人夹了一些放入口中。
瞬间鲜香的口感就占据了整个味蕾，但还没等他们开口说话，几个小孩已经迫不及待的发言了：“好吃好吃，奶奶这个太好吃了。”
“奶奶我还要吃。”
虎娃张着嘴巴求投喂。
“我也要我也要。”
桃花也跟着嚷嚷。
文生和杏花也不落后。
才穿越几天就仿佛几年没吃过好东西的江启也要吃，“这个味道差不多了，跟我之前吃的一样。”
江老太太乐呵呵的，“好好，一个个来啊，奶奶给你们喂。”
这可不得高兴嘛，东西好吃，那他们出去卖就能赚钱了。
大人也开始发表了意见，说实话，这种口感很是独特，跟一般的凉拌菜不太一样，不能与之相比。
本身同类型的吃食就少，哪怕是对这种吃食不太感兴趣的江老爷子，也不得不说这东西味道确实还不错。
江老大笑道：“看来这吃食真能拿出去卖了。”
孙氏也又夹了一筷子吃下，连连点头：“对，买的人应该不少，镇上还没有卖这种东西的人呢。”
“我看能行。”江老爷子一锤定音，“咱们商量一下，看到底要怎么卖，做好了去试一试。”
商量这种事情是大人的事，小孩子不用管，江老太太给他们装了一盘子，几个小孩凑一块跑到桌边高高兴兴的吃着，无瑕顾及其他。
当天晚上，做生意的事就定下了。
现下要解决的就是一些前期的准备工作了，譬如卖的时候用来打包的油纸，给顾客当筷子用的小竹签，还有去镇上哪一个地方卖，摆摊的桌椅要怎样等等。
商量完之后，江老爷子开始分配任务：“明天我们就开始做这个吃食，灰芋做好后要冷冻一晚，后天正式去镇上卖。老三你明天去镇上把油纸买回来，你对镇上比较熟，看看我们在哪摆摊比较好。”
“老大老二，你们明天做个轻便的小木桌，到时候我们好拿上去用，还有砍些竹子回来，劈成一小段一小段的，给人用来插着吃。”
三兄弟都答应了下来。
任务安排结束后，江老二开口道：“爹，文生读书这事，我们两个想着就把他送到大壮之前读的那家私塾就可以了。”
“他年纪也不小了，我们想尽快送他进去学着。”
不然就现在这样每天只少量学几个字根本不行，和那些同龄的人根本比不上，太浪费时间了。
江老爷子对此没意见，大壮读书的那个私塾，夫子是个秀才公，统共收了三十多个学子，毕竟穷秀才富举人，学生不收多一点，压根连自己都养不活。否则也不会有穷酸秀才这一说法了。
这私塾收孩子不挑，只要你想去，基本就可以进。
但从大壮先前逃学过很多次也能看出来，压根不太管得住学生。
可是不管怎么说，人家是秀才，才学还是有的，剩下的其他私塾也都差不多，这个私塾不算差。
“你们决定了就好。”江老爷子道：“那就等过两天，咱们这吃食生意开头要准备的忙过了，你们就去买要送的束脩这些。”
“好。”江老二答应下来。
这安排也正常，现在家里生意重要，倒也不急这么一两天。
说完了文生，江老爷子又看向了江兆恒，“老三，小六读书的事你们是怎么打算的？”
江兆恒道：“我们还要再想想，明天我去镇上打听一下情况。”
不同于二房，江兆恒更想给江启选择一个更好的夫子，毕竟有这个天赋，那自然是一次到位比较好。也省得学到一个程度还要换夫子进修。
还有就是江启的身体……
全家聚会解散之后，江兆恒问了一下江启：“小六，你想现在就去读书吗？”
“想