：“哦？你要加莲子碎？你是准备做什么？”
冯正低声回答：“荷花酥。”
听到这个回答，陈正峰还真是更加的惊讶。
他愣了片刻，对冯正点点头：“可以试试看，比赛嘛，也是一种尝试的机会，既然有想法，就可以尝试起来，不一定需要遵循前人的标准。”
冯正听后立刻转身去拿需要的东西，拿来了淡牛奶和无盐黄油，还有就是已经脱皮去心的莲子。
然后，冯正也是先把莲子给蒸熟了一番，之后把莲子碾碎过筛，再和之前的椰蓉蛋黄以及淡牛奶和无盐黄油进行混合，还用一个小炒锅进行了一番炒制。
他没有用陈正峰说的办法，在馅料中加入熟面粉去中和水。
而是用小炒锅在现场提供的电磁炉上，用小火慢慢把馅料水汽炒掉一些。
最终也是获得了非常油润，并且能够团成团的馅料。
陈正峰已经走去看其他选手，但是依旧还是远远向冯正这边张望，在看到了冯正把一个一个的馅心团好，他也是暗暗地点了点头。
馅料准备好，冯正全部用保鲜膜给包好，然后放进料理台下面的冰箱里冷藏。
接着他正式开始制作起酥皮了，首先自然是要和水油面。
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