地翻了个面。
焦脆的金黄色夹杂着白色，鼓起的小泡让人不禁想到咬一口时的口感，底下的蛋黄区和油正噼里啪啦奔赴后尘。
鸡蛋的香气马上就在空气里爆开，还没有淋上酱油就已经让人食指大动。
——但笠野田并不打算让荷包蛋淋上酱油。
她需要这个来代替高汤。
另一边的鸡蛋和土豆已经煮好了倒了出来，她接手两口锅，左手转右手把煎好的荷包蛋倒进空空如也的深锅，然后再往里边倒进准备好的开水。
乳化反应！
透明的开水随着不断涌起的大泡，眨眼间便变成了乳白色的清淡汤底。
她把小块的味增拆出来，小心地化在汤里。
这样就不需要另外对汤进行额外的调味了。
在汤进一步深化味道时，她正好将溏心蛋都剥开来，然后把面条都煮好，虽然没有标准的漏勺可以把控拉面的水。
不过正好这个拉面也不是马上就要倒进汤里，而是还要再放一会的，所以面条里有水反而让它没有那么快粘合在一起。
将面条一一摆进木碗里，就该忙碌配菜了。
把汤里的荷包蛋捞出来放在木盆里和已经放凉的土豆块一起压成泥，早已经煮的软烂的蛋白和蛋黄几乎比土豆泥还要好压，迅速地混成一团。
然后再撒上风干牛肉切成细细的碎丰富口感。
接下来就是最废功夫的一道工序。
笠野田把土豆泥小心地包在溏心蛋外，团成一个个圆。
在锅里倒上宽油，一个个放进去小心地煎制。
与此同时，
“野原先生，因为比较烫，请你给大家打汤吧，我想应该好了。”
“美伢姐姐——我想风太和小新他们的放在桌子上吃好了，麻烦你了。”
她一边注意着手上的土豆溏心蛋的上色情况，一边有条不紊的安排所有人动起来。
锅盖打开的时候，复合叠加的热气氤氲了整间屋子，香气层层叠加地飘了出来。
汤色因为加入了白味增而变得有些深，滚烫的汤料倒入手作拉面，用筷子快速拨动，面条便迅速分离开，每一寸都染上了汤汁。
小新拿着筷子伸进属于自己的汤碗里，正挑起一筷面条，就被举着锅过来的笠野田阻止了。
“等一下喔，小新。”
她手中的锅里油脂还在发出噼里啪啦的爆裂声，被煎的两面金黄的土豆泥形成脆壳。
土豆那朴实的香气混合着炸物，让每一个吃过炸薯条炸薯饼的人都无法抗拒。
她把每个人碗里都放了一个。
小新已经迫不及待了，他站在椅子上，朝着浸上汤汁的土豆溏心蛋下筷！
尖头的筷子毫无阻力的插入中心，鲜嫩的蛋黄从孔洞中挤出。
野原新之助：“哦哦哦哦哦！”
他粗粗的眉毛几乎要飞到天上去，拿着筷子像是刀叉一样把这块炸物‘切开’。
并不是切开。
他感觉自己的手上几乎都没有用力，明明应该很难分开的东西就这样被他割开。
薄薄的脆壳下是柔软的土豆泥，洁白的蛋白里流淌出如同黄金一般亮眼的蛋黄，滚落到汤汁上，裹着面条。
夹起来时像是块颤颤巍巍的咸味果冻。
他一口咬了下去，外壳的牛肉碎末为这个炸物增加了肉香，脆壳像是焦糖布丁上那一层焦糖，舌头用力就断开，只剩下清脆的声响在骨头里回响。
土豆泥里混入的荷包蛋吸满了汤汁，入口即化，蛋白则是增加了一点柔韧的口感，仅存的蛋黄只有香气裹在接触到的舌尖。
屋子里是此起彼伏的吸面条声。
他慎重地夹起面条。
一口入魂！
吸饱汤汁又弹牙的面条完全不难咬断，清淡又有着醇厚香气的汤汁浸润其中，让人不禁一口接着一口，而面条合着汤汁又是如此顺滑，几乎不需要咀嚼就已经下肚。
他小心地吹着表面的汤，用特意给他翻出来的木勺舀起来，鲜味、咸味一同在嘴里绽开，新之助一边喝一边捧着脸扭动。
“太好喝了~~~~~~”
“是吗？小新你能喜欢的话那真是太好了。”
笠野田早就已经把面解决了，虽然在心里有点可惜因为食材的局限性没有办法做得更好吃，不过这次看大家意犹未尽的表现。
应该能算得上是合格吧！
她在心里打着笔记，觉得这次的土豆溏心蛋还挺好吃，等事情结束了，可以回去做给阿纲他们吃。
吃完之后，野原一家非要收拾好屋子才肯离开，至于小新则是缠着笠野田栗要她的手机号码，说是回家之后一定会打给她的！
之后还想去并盛找她玩，不过被她用之后要去很远的地方开学敷衍过去了。（当然这个部分是真实的。）
等到都送走之后，她和风太总算是松了一口气。
笠野田栗擦着自己今天用来料理的短刀，决心回家之后好好给它手入一下。
短刀的付丧神要是存在的话，一定会哭泣啊！！！
她的手握着棉布停住了，听到杂物间里传来了什么东西落地撞到的声音