“准备做什么菜?我能帮忙吗?”周也拎着一大袋子走进屋,眼珠子滴溜溜地转,四处打量着,一边兴致勃勃的问道。
李昱的屋里基本没什么东西,洗漱的东西在洗手间,日常看的书在手机和电纸书里,工作的计算机和包放在桌上,其馀的冷冷清清。
看到这里,周也忽然有些心疼,想起了自己刚来帝都的时候。
虽然总觉得是大人了,离开父母不是什么大事,但一个人静下来的时候,还是会有种无所适从的不安。
最后还是被孟姐拉着逛街大采购,周也这才买了不少东西布置了一下房间,看起来终于温馨多了。
“你洗菜切菜吧,我先煮饭。”
李昱在洗手间换了身衣服,又洗了个手,感觉去除了一天在外的疲惫,清清爽爽的走了出来。
“哦,我很快……”周也低头轻轻应了一声,这个气氛,有种新婚夫妻晚上做饭的感觉诶……
李昱选了点耐存储的菜,比如白萝卜,再加之一颗娃娃菜,还有点冻牛肉。
至于自己这块,李昱没有用鸡蛋,而是拿了几颗皮蛋,这玩意儿早饭还挺方便,加之粥就是一餐。
可惜味道冲了点,最好热水烫一下。
又掏出几根大葱递给周也,李昱慢悠悠的开始煮饭。
北方人还是面食居多,上辈子在帝都上学的时候,李昱倒也能接受,但长时间不吃饭,总觉得哪里不舒服。
所以李昱倒是常备了一点米,早餐煮点粥也好。
除此之外,今晚的大货,是老妈寄过来的火腿。
好家伙,这东西应该是小半年前的了,还好北方干燥,李昱一直挂着,和在家里差不多,挂一年都正常。
如果是南方,李昱上辈子试过,不丢冰柜都放不住。
“这个是腊肉吗?是不是那个金华火腿?”
周也掰开白菜叶,一片一片洗着,脑袋凑过来好奇的问道。
“应该算吧,其实我也没吃过金华火腿,这都是老家自己做的。”
“小时候书里说要用一种叫两头乌的猪,但村子里基本就是家养的猪,最喜欢用四条腿来做,抹上一层盐巴,然后就挂着,经常要拿出去晒。”
“所以这种腊肉还挺咸的,肥肉半透明,吃起来有种比较上头的鲜味,不知道你吃不吃得来。”
说着,李昱烧开了水,切下一块火腿用热水洗了洗,表层黑的白的刮掉以后,鲜红的瘦肉和琥珀色半透明的肥肉,看起来好象能生吃似的。
“箩卜滚刀块吧,切口面积大,好入味……手指弯起来,你这样要切到手指头了……肉还是我来切吧!”
李昱看了看另一边还没完全化冻的牛肉,实在不放心,还是自己动手。
周也这样子,看起来对做饭倒也不是没有常识,但很明显做饭经验太少,属于眼睛看得多,手上不会做。
年轻人常见的状态了。
先把火腿切片和箩卜丢一块,加之一包下粥的咸菜用水投了投,一起煲汤。
然后李昱才开始切剩下的菜,顺便还给周也来一个现场教程。
虽然火腿切得薄,但煲汤至少也要半小时,炒菜完全不急着做。
等到两人备好菜,洗了几个新碗,又洗了水槽,李昱这才开始上灶台。
“这是葱爆牛肉吗?”
“恩,我不喜欢生姜,用葱姜水抓了抓……先搞个料汁吧,生抽老抽水淀粉……”
李昱动作并不快,但游刃有馀,调好料汁,牛肉先飞了水,给冻肉去去血水。
紧接着大火倒油润锅,下大葱爆香,变色变软出香味后,直接把半熟的牛肉倒进去猛火炒香,最后添加料汁,混合在一起。
“这就好了?”周也惊讶的问道,感觉全程不到三分钟吧?
“这种简单的菜有多难?还没备菜费时间,一个人我都懒得做。家常就这么简单,饭店应该会分开炒吧……”
葱爆牛肉,上汤娃娃菜,最后一砂锅的火腿箩卜汤。
搬进来的时候买的餐具,结果好多今天才第一次用,感觉也是神奇。
和上辈子真是两种生活了。
“为什么要做两个汤啊?”周也看着三个菜,突然好奇的问道。
“……干炒白菜感觉不好吃,加了皮蛋更适合热水炝锅,汤白鲜美……好歹要有个蔬菜嘛!”
李昱不爽的看了某人一眼,周也嘿嘿一笑,先夹了一片火腿。
“哇,好咸!”周也张嘴就是一大口,紧接着五官都皱在了一起,可怜巴巴的舀了点白菜汤。
“都说了盐巴腌制的,小口一点吃!煮个一小时,咸味就进汤里了,