笑着打招呼：“周姐早啊。”周姐看到熟悉的顾客笑道：“早，欢迎光临，快坐下，今天我们店里的肉菜挺不错的。”
方念想早在来的路上就看过顾氏私房菜新发的今日菜单，这会找了张小桌坐下说道：“是挺不错的，光是看着就很诱人了。周姐，我今天全都点一份。周姐疑惑：“不留两三道晚上再吃吗？”
她知道这位顾客是来江市旅游的，还是特意为了自家饭馆过来的，除了店里休息那天，这一周里午晚都过来打卡吃饭。对于这位顾客的点菜方式也比较了解，一天内分着把咱家饭馆菜单上的所有肉菜吃个遍。
方念想摇头：“不了，我下午的飞机回家，临走前过来大吃一顿。”周姐点头：“这样子，那祝你这顿用餐愉快，吃个尽兴。”方念想笑道：“那肯定的，每回在这里都吃得特别满足。”“今天要喝什么茶？"周姐问。
方念想说道：“铁观音吧，今天喝点茶。”平时她都是要菊花茶、罗汉果水、柠檬水这些。周姐笑着应好，先去拿了碗筷水杯和烫洗工具过来，接着上了壶铁观音，才去收银台操作电脑打单，把点菜单给这位顾客。“稍等哈，马上就能上菜。”
“好的，谢谢。”
方念想烫洗好碗筷水杯后，先往水杯倒一杯铁观音，热茶有点烫嘴，慢点喝也能接受，是很纯正铁观音的味道，清冽醇厚带着淡淡的兰花香，咽下后嘴里很快回甘。
她拿出手机对着墙上的今日菜单拍张照，之前都没拍过，这次就当留念了。只见今日菜单上写着：
糖醋里脊58元；
可乐鸡翅58元；
青瓜土豆泥卷38元；
黄豆酱炒蕃薯叶28元；
冬瓜海带老鸭汤58元。
她将这张照片发到家庭群，告诉爸妈自己已经到顾氏私房菜点好肉菜等着吃饭了，待会等着自己晒图啊。
发完消息后群里一时没人回复，这个点爸妈都在上班呢，方念想干脆打开小红书看起来。
才刷没一会，周姐就端着冬瓜海带老鸭汤过来上菜了：“这汤可是去暑的靓汤，三伏天里喝是最好的，现在喝也合适，你尝尝。”方念想笑着点头：“好的，多谢周姐。”
等周姐离开去招待别桌顾客后，她当即拿起汤勺给自己打了碗汤，捞了些汤料到碗里准备开吃。
这道冬瓜海带老鸭汤是清亮乳白色的，汤水澄澈又带着点淡黄色油星，褐色鸭肉块沉在底部，青绿色的带皮冬瓜和深褐色的海带混在期间，看着很是清爽她先用勺子舀了一勺汤喝，和想象中的一样清爽，有着鸭肉的鲜美、冬瓜的清甜、海带那股特有的如海水般的咸鲜，清润可口。感受过汤的温热程度能够接受后，方念想干脆端起碗来直接大口喝，像喝水一样把一碗汤喝完，嘴里还余有清甜。
许是鸭肉熬煮过程中分泌出油脂来，沁在汤里喝起来清润中带着点肉香，味道还挺醇厚的。
勉强止住再打一碗汤的念头，她夹了碗里的鸭肉吃。鸭肉酥烂中带着点嫩滑，融入了汤的清香，每一口都能尝到鸭肉质朴的肉香味。碗里就刚才那一块鸭肉，方念想接着夹了块菱形状的海带吃。海带咬起来带着点韧劲又有点爽脆，此时能够尝到更加浓郁的海水咸鲜味。平时家里吃或者出去吃都少有机会吃上海带，这会尝着突然发现这味道意外地可以，于是连着挑拣碗里的海带一次性吃个够。最后吃的是碗里的冬瓜，翠绿的瓜皮上是一整块煮得发软的冬瓜肉，她张嘴连肉带皮一块吃起来。
这点方念想哪怕不常下厨也知道，像煮冬瓜汤时冬瓜不去皮煮出来能够更好地保留营业价值，清热解毒去暑的功效也更好。<1冬瓜肉软糯绵密，一咬就溢出丰腻的汁水来，随着咀嚼愈发能尝到其中的清甜，冬瓜皮混在其中一起咬没有半点生涩感，反而像吃青菜一般有点脆嫩。三两口把碗里的所有汤料吃完，方念想还能感受到嘴里的清甜鲜香。周姐又过来上了道糖醋里脊和可乐鸡翅。