后有机会肯定还是要时不时带芳芳过来吃的,但下回还是付钱好了,不然她过意不去。看着小姑娘这吃饭样,顾清秋食欲也增加三分,感觉吃到嘴里的肉菜更香了。
嗯,她厨艺真棒!
她们吃饭速度算快的,主要是怕外面堂铺随时有需要忙活的,吃完后三两下把碗筷盘子放洗碗池里,桌子折叠起来放好,周姐出去外面招待,顾清秋则去灶台前继续忙活起来。
周芳芳又拿着妈妈的手机出去堂铺角落待着,偶尔抬起头透过玻璃看厨房里老板姐姐炒菜的模样,熟练又好看。
她倒是想在后厨里面近距离观看,但芳芳知道后厨属于饭馆重地,闲杂人等进去凑近灶台容易不卫生,所以还是在外面隔窗偷看吧。稍微晚些,周姐洗完碗盘放消毒柜里消毒,又将饭馆打扫水洗一遍,带着女儿和老板道别回家。
路上夜色朦胧,昏黄的路灯氤氲出一大一小牵手的影子,格外温馨。周芳芳高兴得一蹦一跳,路都不好好走了:“妈妈,我今天好开心啊,见到了对你很好的老板姐姐,还吃到了那么好吃的肉菜。”周姐牵着女儿的手笑了笑:“你高兴就好,饭馆的肉菜确实很好吃,等有机会妈妈再带你过来吃。”
“好啊,从现在开始我最开心的事就是盼着妈妈你带我过来饭馆吃饭了。”周芳芳鬼机灵顺势说道。
周姐哭笑不得:“好,妈妈知道啦,每个周末带你过来一趟怎么样?”周芳芳疯狂点头很是满足:“好啊好啊,谢谢妈妈。”这边母女俩高兴走回家,素里街这边顾清秋上了二楼,先开房间空调再拿衣服去洗澡。洗漱完后直接躺床上玩手机,开启一天放松时刻。周日的生意依旧很好,甚至比周六还要好,这回顾清秋听周姐说有两三桌都是在微博看了推荐特意过来的,吃饭时一直拍照,最后高兴离开。顾清秋听完后笑了笑:“没有让他们失望就好。”周一生意稍有回落,但也比上一周要好些,饭点门口排队的人越来越多,顾氏私房菜勉强能接待过来。
熬过了打工人眼里的死亡周一,周二顾清秋迎来了放假,周姐也跟着放假休息。
她直接睡到自然醒,洗漱后炒了个米线吃。上回休息买的米线到现在都没吃呢,豆芽胡萝卜这些配菜都有,简单炒一下淋上酱油就已经很好吃了。米线很细,炒完出锅变成酱色,湿润润的咸香入味,豆芽鲜嫩多汁胡萝卜丝清甜,就是少了点葱花,不然会更香。
边看手机边吃炒米线,慢悠悠地吃完早饭后顾清秋顺手把盘子筷子和锅都给洗了。
看到窗边灿烂的阳光洒落进来,两盆长势很好的薄荷绿叶上氤氲着光圈,她又去用小杯子装了水过来给薄荷浇水。
歇了会后,顾清秋想起刚在小红书上刷到的诱人视频,初步定下明天的一道肉菜,干脆拉上买菜推车出门去菜市场。这回她目标明确,直接去猪肉摊位买猪肉。因为来得稍微晚了些,猪肉摊位上看起来肉少了许多,空出些位置来,排队买猪肉的人有四五个,朱老板忙个不停。
顾清秋稍微等了会,轮到她时说道:“朱老板早上好,我要五斤五花肉和三斤猪前胛肉。”
做叉烧其实梅花肉、五花肉还有猪肉的很多部位都可以,做出来的味道也都很不错。猪前胛肉也叫贵妃肉,但很多卖猪肉的老板更多地叫其猪前胛肉,所以她也就跟着这么说了。
“哎好嘞。“朱老板扯过肩膀上挂着的毛巾擦了下脸上的汗水应道,抬头看向顾客顿时露出惊喜的面容来,“哎小顾老板你今天怎么过来买肉了?早些时候我还在想着你怎么没打电话订肉呢。”
自从顾清秋在朱老板这打电话订肉后,朱老板对她的称呼就从姑娘变成了小顾老板。
她笑道:“我们饭馆逢周二休息,我也是有道菜得提前一天腌制,才想着过来买肉。这不事先没准备,干脆就过来市场直接买了。”朱老板说道:“哎你们年轻人就是有干劲,休息的时候还想着明天饭馆的事。我给你切最好的五花肉和猪前胛肉。”要不说朱老板是个有本事的,卖的猪肉在菜市场这边都是有名的。他手起刀落切起五花肉和猪前胛肉来,顾清秋看了下基本上他挑的都是黑丝雾气少之又少的部分,这也意味着这些猪肉都是新鲜好吃还多肥膘的。朱老板大气,切好猪肉过秤算好价钱后直接给抹了八块钱的零头。顾清秋笑着谢过,对朱老板的印象更好,是个会做生意的。把八斤猪肉放到买菜推车里,她又去买了块豆腐、一把西洋菜,葱姜蒜也买些,再去杂货铺买了罐海鲜酱和叉烧酱。回来时路过水果店又各买了斤苹果和脐橙。回到饭馆,顾清秋将买回来食材放后厨里,赶忙先上楼开了房间空调,再下来开堂铺的风扇,坐着吹会风凉快一下。等没那么热浑身也舒爽下来了,顾清秋才进后厨去。她淘洗了一杯米打算煮饭,够中午和今晚吃的了,待会再煮个西洋菜豆腐汤,午饭就搞定了。她现在开始处理买回来的五花肉和猪前胛肉。猪肉洗净后切成一条条大块些的猪肉,用牙签在上面扎些孔出来,待会好腌制得入味。拿出两个能放进冰箱柜子大小的盆来,往里头倒海鲜酱叉烧酱排骨酱柱侯酱,再添加生抽老抽糖和盐搅拌均匀,顾清秋把葱姜蒜和香菜切块放入搅拌机里搅碎,再将其倒入盆里