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第二十四章 定制菜(3 / 4)

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就不知道了。

林秋然是想盘个铺面,可不知这样的生意开铺子价钱涨了后客人还买不买账。

这些日子也没人问她席面的事儿,眼下家里还有十两五钱的存钱,一千多个铜板,等哪日得把铜板换成银子也好存放。对于孙氏和萧大石来说,这钱已经够多了。林秋然也明白。日子要一日日过,饭要一口口吃。

可是没钱赚的日子实在让人心慌。

下午雨停了一会儿,孙氏和萧大石赶着回老家,等晚上回来雨又下了起来,倒也让林秋然给猜中了,天有不测风云,一直到第二早上,依旧没停。这样的天,街上没多少人,就算冒雨出摊,生意也不会好,还白白淋雨受冻。索性不出摊,萧大石出去做浴桶了,孙氏就在家里做衣裳。孙氏还安慰林秋然,“没事儿,就当歇一天。”林秋然也只能这样想了,待到下午,雨势小了些。孙氏挪到窗边做衣裳,她听见有人敲门,开门一看,是个衣着很体面的男人,头戴方巾,穿着道袍氅衣,笑眯眯地问道:“这可是林娘子家?”孙氏点点头,对着屋里喊了声,“秋然,找你的。”林秋然从屋里出来,见人一愣,“徐管事?”徐管事对林秋然笑了笑,“不知林娘子可方便,想请你过去做菜。若是方便,外头备了马车,工钱不用担心,给这个数。”徐管事比了个一,这比那日还多一倍。

林秋然当机立断道:“劳烦等会儿,我去收拾东西。”林秋然松了口气,每每她觉得赚不来钱的时候,钱就来了。这孩子莫不是财神爷转世,不过要真是财神爷,估计直接投生到徐家了,那不是坐拥千万财富林秋然心道,一两银子,哪怕做一桌菜都是成的。收拾好东西,孙氏也想跟着去,但林秋然没让。

又不是做席面,况且还有马车接送。

坐上马车,林秋然问了问给谁做,做多少,管事都答了。徐管事道:“今儿是二公子吃,那日家宴,林娘子做的菜二公子下筷子最多。今儿二公子晚上在家用饭,林娘子看着做就是,主子们的口味,我们也摸不清。”

林秋然明白了,这位二公子要么受宠,要么能干,不然府里下人也不会这么上心。

给这样的人做菜贵精而不贵多,不仅味道好样子也得好。林秋然要更费心,贵一些也是应当的。

林秋然问了问忌口,得知徐二公子不喜辣,河鲜海鲜都吃。如今是吃蟹的季节,可以做些蟹黄灌汤包,今日下雨有些冷,做珍珠翡翠白玉汤疙驱寒解乏。

这个给赵大人做就是疙瘩汤,到徐家要换个名字。爱不爱吃可关乎着林秋然还能不能徐家再赚到钱,她想了想,吃大鱼大肉恐怕不妥,那日尖椒酿虾滑喜欢,既然喜欢吃河鲜海鲜,可做个虾肉锅贴。徐家厨房东西全得很,鸡鸭鱼肉都有,林秋然看还有些皮皮虾,都是活的,用这个做肯定更好吃

其他厨子也在忙活,林秋然选了自己需要的东西也开始了。先吊高汤熬猪皮冻,旁边加一锅把螃蟹皮皮虾蒸熟,再取出蟹黄蟹肉和虾肉。

本来林秋然担心时间不够做不成猪皮冻,但是徐家竞然有冰可以用。这都过了夏季,还能用冰,家底是真丰厚。

从下午忙到晚上,其他厨子菜已经做好了,徐管事过来问了问,林秋然说道:“还得等一会儿。”

徐管事就在旁边等着,等时间到了锅一揭开,他看见的是大蒸锅中有几个小蒸笼,里面的装着白皮儿透亮的蟹黄汤包。一个蒸笼就有碗那么大,汤包装的满满登登,包子上每一道褶儿都均匀无比,粗数都有几十道,好像朵菊花盛然开放。蟹黄汤包林秋然总共做了四只,另一锅盖揭开是虾爬子锅贴。为了精致好看,这个没做这么大,不然吃起来更过瘾。一只锅贴里有两只皮皮虾,金黄的锅巴好大一块,林秋然给切开的。林秋然一盘摆了两只,多了就不行了。

疙瘩汤看着简单其实也不简单,两手大的白瓷小盆,里面疙瘩好似珍珠,菜色青翠恍若翡翠,徐徐冒着热气。

真就好似在盆里装了珍珠宝石。

徐管事先让丫鬟上菜,自己把钱给结了,“林娘子且等等,先把这菜送过去。二公子若吃得高兴,没准儿有赏钱。”剩下不少呢,他今儿也过嘴瘾了。

林秋然想等等也无妨,就在厨房等了一会儿。一刻钟后,徐管事进来说道:“二公子高兴,给了你一两银子赏钱。”本来是给了二两,可这是徐管事找的人,他不做善事,不能把钱都给林秋然了。他道:“外面还下着雨,一会儿让马车送你回去,明日可有空,还过来做菜就是。”

林秋然笑着说了声好,不管明日下不下雨,过来做菜也多笔进项。徐家比李县令大方多了,给银子也痛快,大约也是家中实在有钱,不差这几两。

马车一直把林秋然送回家,孙氏做好饭等着呢,还熬了姜汤,出去一趟得祛祛寒气。

林秋然一边喝姜汤一边告诉她明天还去。

孙氏:“这可是好,才做几道菜,就拿这么多钱。”林秋然笑着道:“只不过人家大江南北跑生意,估计一年到头也回不来几次。”

赚钱还是得指着摆摊做席面。

也就是这两天天气不好,若是上午摆摊太累,下午林秋然也未见得接这个。孙氏道:“那倒是,快先

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